vecchia spugna BLOG
ヴェッキアスプーニャのブログ

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ワインが美味しい季節ですね〜。 2015.10.13 Tuesday
今日のワインも超強力ラインナップです!
先日メニューに加わった“池田牛のローストビーフ”に合わせて、先週末はバルバレスコでしたが、今日はタレンティのロッソ・ディ・モンタルチーノ2013と、ヴィルヴォルト2014の二本立てでご提案!
タレンティは大樽熟成の正統派モンタルチーノの造り手で、今回のは山桃やカシスのような野趣のある赤果実の風味と心地よい酸味が魅力の2013年のもので、樽は目立たずとてもエレガント。ブルゴーニュ好きにお薦めしたい一本です。
ヴィルヴォルトは、メドックの新星“クロゼリー・デ・ムーシス”からのニュー・リリース。濃い目でツヤのある赤紫色で、香りにもラヴェンダーやブルーベリー、つまり紫色のニュアンス。果実味は自然な凝縮感、ボルドーでは一般的な樽香は目立たず、濃い味なのにスッキリ。ビオロジックを実践していて、まさにボルドーの新時代を感じさせます。


そのほか、届いたばかりのルジューヌのパストゥグラン2014、ギリシアはスクラヴォスの円やか辛口のロゼなど、お薦めする側も迷ってしまうワインばかりです。ワインは頻繁にかわっていきますが、他のワインもご期待ください!



 
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北海道のワインが揃いました! 2015.09.09 Wednesday
9月16日〜20日の北海道フェア用にご用意したワインをご紹介します。


  *10Rワイナリー 藤澤農園ケルナー
  *ナカザワ・ヴィンヤード トラミナー
  *KONDOヴィンヤード タプコプ ピノ・ノワール
  *農楽蔵 NORAルージュ
  *アッチ・ルージュ
  *ドメーヌ・タカヒコ キュムラ ピノ・ノワール


藤澤農園ケルナーは今春にヴェッキーにお越しくださったガットラヴさんご夫妻のワイン。その時は「ちょっと早いかなぁ・・」と話されていましたが、そろそろ飲み頃かも?
中澤さんご夫妻もヴェッキーにお越しくださったのですが、今回は未発売のトラミナー2014年を北海道フェア用に特別にお送り下さいました。(画像は2013年)
大人気のドメーヌ・タカヒコさんは、ジェロボアムでスタッフの研修用に置いておいた2009年物2種とサンスフルのロゼ。
スヌーピー?ではなく、てくてく歩くカメのラベルが可愛いワインは新規就農した鈴木淳之さんがタカヒコさんのワイナリーで仕込んだツヴァイ主体のやわらかな赤。
そして、いつも驚かせてくれる近藤良介さんのワイン“タプコプ”を白・赤数種ご用意しています。
上記の6種以外のものもありますが、どれも割り当て数本の限定入荷のもので、今回のような機会に、ひとりでも多くの方にお楽しみいただければと思っていました。
9/16〜20の期間中、すべて揃えていられるものでもありませんので、グラスワインとして1日に4種ほどをセレクトすることになりますのでご了承願います。
また、普段の営業時と同じように、フランス・イタリアなどの自然派のワインも揃えていますので、比較して楽しんでいただくのもお薦めです。
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本日は営業しております。 2015.08.17 Monday

本日と明日は普段は定休日(月曜日、第3火曜日)ですが、
先週お盆休みを頂いておりましたので、振替で営業しております。

本日のグラスワインのご紹介。

≪Sparkling Wine≫
ダーマ ブリュット(スペイン/ペネデス)
ペネデスで老舗の蔵元。熟れた林檎や柑橘の香りの辛口のカヴァです。
グリューエ ブリュット(アメリカ/ニューメキシコ)
ローストした洋梨やココナッツのようなフレーバー。泡立ち細やか。

≪White Wine≫
キアンタリ シャルドネ(イタリア/シチリア)
パイナップルなどの南国フルーツや、樽熟成によるバニラ香。やや辛口です。
メリオー トゥーレーヌ(フランス/ロワール)
桃やグレープフルーツの香り、酸が控えめな癒し系です。
イ・クリーヴィ フリウラーノ(イタリア/フリウーリ)
洋梨やカモミールなど野花の香り、繊細なミネラル感が特徴です。

≪Red Wine≫
ヴィニョー シラー(フランス/ローヌ)
みずみずしい果実味と爽やかな酸味が美味!スパイシーさは控えめなシラー。
オリャメンディ クリアランサ(スペイン/リオハ)
ダークチェリーやラム酒の香り、樽熟成が効果的な赤です。
ヴァルパーネ バルベーラ(イタリア/ピエモンテ)
カシスや熟したプラムのようないきいきとしたアロマ。飲み応え十分です!


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本日のワイン 2015.07.11 Saturday

本日用意しているワイン12種類の中から、スパークリング、白、赤を各1本ずつご紹介致します!

≪スパークリング≫
ジュリアン・ラべ クレマン・デュ・ジュラ(フランス/ジュラ)⇒柔らかい口当たりの泡の中に酸味と旨味、アフターに感じるミネラル感。複雑ながらバランスのとれた味わいです。
≪白≫
アバディア・デ・サンカピオ(スペイン/リアス・バイシャス)⇒エチケットを見るだけで涼しい気分にさせてくれる白!レモンやグレープフルーツの柑橘と塩みを感じます。
≪赤≫
パーネヴィーノ U.V.A(イタリア/サルディーニャ)⇒畑にある色んな葡萄(カンノナウ、バルベーラ、モンテプルチャーノ、チリエージオーロなど)を混醸。癖になる美味しさです!




 
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今日のワイン、勢揃い 2015.06.13 Saturday

本日のワインの紹介です!

≪Sparkling Wine≫
マニカルディ ランブルスコ(イタリア/エミリアロマーニャ)
イタリアの食卓に欠かせない天然性微発泡赤ワイン。濃い色合い。軽い苦味。ダークチェリーの風味。
フライト クレマン・ダルザス(フランス/アルザス)
雑味のない綺麗な味。林檎、あんず、蜂蜜の繊細な余韻。メリハリのある辛口です!

≪White Wine≫
イルスタ チャコリーナ(スペイン/バスク)
人気のチャコリが再入荷致しました。青リンゴの爽やかな香り、微炭酸入りの白。
カ・ロイエラ ルガーナ(イタリア/ロンバルディア)
八朔や洋梨、豊かなミネラル感。わずかに粘性を感じさせるふくよかな味わい。
J.カシュー アリゴテ(フランス/ブルゴーニュ)
凝縮した果実味と乳酸を感じさせる円やかな飲み口。ヴォーヌ・ロマネに本拠を置く堅実な蔵元の白。
ラディコン スラトニック(イタリア/フリウーリ)
黄桃のコンポートや紅茶の風味。渋みのある辛口です。

≪Red Wine≫
イルヴェイ グットゥルニオ(イタリア/エミリアロマーニャ)
素朴で微かな泡を含むドライな赤。有機栽培したバルベラ種、ボナルダ種をブレンド。
リヴィエール ヴァッラーダ(スペイン/アルランサ)
テンプラニーリョ種の活力溢れる果実感、複雑な余韻が魅力。樽熟成の効いた赤。
ヴィッラ ヴェリーニ(イタリア/ヴェネト)
山桃の香り、果実味たっぷりの軽やかなヴァルポリチェッラです。
ラ・ジブリオット ピノ・ノワール(フランス/ブルゴーニュ)
野苺やカシスの香り、柔らかな果実感に癒されます。



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本日のワイン 2015.05.12 Tuesday
本日のワインのご紹介!

白ワイン(上段の写真)右から、、、、
.丱襯肇蝓.凜ーニャヴェルデ(イタリア/シチリア産)⇒八朔の香りがとても爽やか。心地よい酸味とほろ苦さが魅力のドライな白です。
▲ュファンス シャルドネ(フランス/ローヌ産)⇒収穫時期を遅らせて糖度を高めたシャルドネ種のみを使用したコクのある辛口。
イルスタ チャコリーナ(スペイン/バスク産)⇒青リンゴや柑橘の香りと微炭酸が爽快な白!この時期はこれですね。
ぅ灰┘離咼Ε燹淵ぅ織螢/ラツィオ産)⇒穏やかで滋味のある辛口。ほんのり香る花の香りに癒されます。

赤ワイン(下段の写真)右から、、、、
.轡礇凜・シュエ ピノ・ノワール(フランス/ブルゴーニュ産)⇒淡い色合いながら旨みたっぷりです。
▲瀬鵐妊哨鵝.轡蕁次淵侫薀鵐/ローヌ産)⇒平均樹齢60年のシラー種が醸しだす複雑な芳香。マイルドな赤。
カラブレッタ エトナ 2004(イタリア/シチリア産)⇒素晴らしい熟成感!
ぅ薀團─璽襦.譽競鵝Ε粥璽蹈錙淵侫薀鵐/ボージョレー産)⇒ごくごく飲みたい軽やかな赤。フレッシュ感たぷりです!



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