vecchia spugna BLOG
ヴェッキアスプーニャのブログ

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一本釣り!うるめいわし 2015.04.29 Wednesday


前回のブログでご紹介しました、高知県で一本釣りされた≪うるめいわし≫
前回納品分があっという間に、無くなってしまったので、再度入荷致しました。
今朝届いたのが、こちらです☝

目が綺麗で、状態がかなりいいので、シェフもご満悦!

メニューはとてもシンプルに
『うるめいわしのセモリナ粉揚げ』
でご用意します。
レモンを、きゅっと絞って、チャコリと一緒に是非!
(チャコリ=シェフの修行先でもあるスペイン、バスク地方のワイン。前回のブログも御覧ください)


 

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