vecchia spugna BLOG
ヴェッキアスプーニャのブログ

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ワイン 2014.09.19 Friday

ベッキーは神戸元町のワインショップ“Jeroboam”の系列店です。
店内にはプチ・ジェロボアムともいえるワインセラーがあって、その季節にお薦めしたいワインが200種類ほどセレクトして在庫。その中から、グラスワインとしてスパークリングを2種、白・赤をそれぞれ3〜4種をほぼ日替わりでご用意しています。
近年すっかり人気が定着した感じのあるナチュラルワイン(有機、またはそれに準じた方法で栽培された葡萄を原料にして、醸造に関しても、できる限り培養酵母の添加や葡萄の成分調整を行わず、また安定保存のための添加物の使用を抑えたもの)を主にご用意しています。ワインをどういうふうに選んで注文すればいいのかわからない・・とおっしゃる方も少なくないですが、難しく考えなくても大丈夫です。星の数ほど流通しているワイン、サーブしている僕達にとってもコルクを抜くまでその味なんてわかりません。ベッキーでも新しく開けるワインが多いので、スタッフもお客様と一緒に味わって、ともに楽しませていただいています。お気軽にスタッフにご相談ください。
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