vecchia spugna BLOG
ヴェッキアスプーニャのブログ

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1月9日のワイン! 2016.01.09 Saturday
本日のグラスワイン10種類をご案内致します!

≪Sparkling Wine≫
グレムヌス クレマンドリムー(フランス/リムー)⇒ローストした洋梨や蜂蜜の香り。泡立ちは強すぎず、酸もアルコール感も落ち着いていて優しい印象。旨み豊かな辛口。
ベインブリッジ ダンスーズ・ロゼ(フランス/ロワール)⇒スグリやチェリーの様なほのかな果実の甘さと心地よい発泡感が絶妙なロゼ。

≪White Wine≫
サングイネート ビアンコ(イタリア/トスカーナ)⇒黄色スモモや酵母の香り。果実よりミネラルが強くアピールする印象。
フライト ピノ・グリ レゼルヴ(フランス/アルザス)⇒洋梨のコンポートや花梨の香り。酸度が低く丸みがあり、自然な甘みがじんわりと広がります。熟成感のあるやや辛口。
ムリ・グリエス シルヴァーナー(イタリア/ アルト・アディジェ)⇒南チロルの修道院内で造り続けられてきたワイン。レモンや青リンゴの様な清々しさと透明感のある繊細な辛口。
ボー・ペイサージュ シャルドネ(日本/山梨)⇒洋梨のローストやスパイスの香り。コクのある辛口。日本のシャルドネ!

≪Red Wine≫
イル・ヴェイ グットゥルニオ(イタリア/エミリア・ロマーニャ)⇒ダークチェリーやカシスの様な香り。素朴でドライな赤。
ペリエール ピノ・ノワール(フランス/ロワール)⇒ロワール産らしい軽やかで愛らしいピノ。ほどよい酸で優しい飲み口。
バルトリ ロッソ・ディ・マルコ(イタリア/シチリア)⇒山桃や野苺の香り。ピニャッテッロという珍品種を100%用いた香り高い赤。
グラン・マレショー(フランス/ボルドー)⇒干しイチジクや土の香りを感じさせる濃厚なメルロー。キメ細やかなタンニンが心地よいです。



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